|
Roti Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 2 kg drumsticks
150 gr soepgroente
1 grote ui gesnipperd
6 aardappelen
3 el kerrie madras
olie
boter
2 bouillonblokjes
1 el sambal
1 blikje tomatenpuree
2 teentjes geperste knoflook
Voorbereiding: Drumsticks wassen eerst in water dan het vel verwijderen en dan wassen in water met azijn
Bereidingswijze: Verhit de olie in de pan en voeg dan de boter toe.
fruit hierin de ui en de soepgroente.
Bak dan de droog gemaakte drumsticks in porties hierin bruin.Doe alle drumsticks weer in de pan en voeg de knoflook,kerrie,tomatenpuree en bouillonblokjes toe. Vul aan met water tot de kip onder staat.Doe hier de in de helft gesneden aardappels bij. Voeg dan de sambal toe en laat het ? 1 uur zachtjes sudderen.
|
|
|